洋車前子殼粉，又稱西蓮殼粉，是一種從洋車前子（學名：Plantago ovata）種子外殼中提取的天然膳食纖維補充劑。這種植物原產于印度、伊朗及地中海地區，其種子外殼經精細研磨后，形成富含可溶性纖維的淺色粉末。

天然膳食纖維的優質來源
洋車前子殼粉的纖維含量高達80%以上，遠超燕麥、小麥等傳統谷物。其纖維成分以可溶性纖維為主，遇水后能膨脹50倍，形成透明膠狀物質，有效增加飽腹感卻無熱量負擔。此外，它還含有少量蛋白質、維生素B1及珊瑚木苷等活性成分，兼具營養與功能價值。

日常應用場景
洋車前子殼粉因無色無味、易溶于水的特性，可靈活融入飲食：

代餐飲品：與果汁、奶昔混合，增加纖維攝入；

烘焙原料：替代部分面粉制作低卡面包、餅干；

增稠劑：用于湯品、醬料中提升黏稠度，同時減少熱量。

科學食用建議
需注意：每日攝入量建議5-10克，過量可能導致腹脹或腹瀉；食用時需用足量液體（如250毫升水或牛奶）混合，避免粉末在喉部膨脹引發風險。

隨著人們對天然、功能性食品原料的興趣日益增長，洋車前子殼粉在全球范圍內的需求持續上升。從傳統農業到現代食品工業，這一自然資源正在被更廣泛地開發和應用，成為連接自然與健康的橋梁。無論是作為食品添加劑，還是作為日常營養補充的一部分，洋車前子殼粉都體現了大自然賦予人類的寶貴饋贈。